Zupy
100 g suszonych podgrzybków
1 pęczek włoszczyzny
100 g ziemniaków
150 ml śmietany 36 proc.
50 g masła
100 ml kwasu z kiszonej kapusty
20 g suchego majeranku
ziele angielskie
liść laurowy
sól i pieprz
10 g cukru
Suszone grzyby płuczemy, a następnie namaczamy i gotujemy. Warzywa oczyszczamy, drobno kroimy i podduszamy na maśle. Do tego dodajemy ugotowane grzyby oraz wywar z ich gotowania. Następnie gotujemy do miękkości, miksujemy, dodajemy śmietanę oraz kwas z kiszonej kapusty, doprawiamy solą i pieprzem, na koniec dodajemy odrobinę cukru.