Przystawki

  • Śledź marynowany w czerwonej cebuli z antonówką

    Składniki

    4 filety śledzia matiasa
    2 czerwone cebule
    1 antonówka
    50 ml octu
    100 ml oleju rzepakowego
    czerwony pieprz
    1 łyżeczka cukru
    4 ziarna ziela angielskiego

    Sposób wykonania

    Śledzie kroimy w romby, a czerwoną cebulę – w piórka. Jabłko obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie cząsteczki, a następnie obgotowujemy w occie z dodatkiem cukru. Olej mieszamy z octem i cebulą oraz jabłkiem. Dodajemy śledzie i odstawiamy na 2–4 dni.

 

Zobacz inne przepisy

  • Dania główne

    Pieczone uda kacze z sałatką z buraków

  • Dania głowne

    Łosoś wędzony na ciepło z musem z jabłka